今日入伏，提醒中老年人：多吃4样，少碰3样，懂得忌口，舒服过夏
老话说“人在屋里热的燥，稻在田里哈哈笑”，这句谚语是形容三伏的天气，农作物在三伏天可以茁壮的生长，可是人们却极为不适应，闷热潮湿的气候令人苦不堪言。今天是进入三伏的第一天，意味着为期40天的最热夏季来临了。
三伏天由于过于炎热，人们往往出汗多，没有胃口，甚至一些人还会出现中暑的情况，所以在这段时间一定要饮食合理，做好防暑降温的工作，尤其是上了年纪的中老年人，牢记多吃4样、少碰3样，懂得忌口，舒服过伏天。
多吃4样
【资料图】
一、羊肉
三伏天炎热，大家都喜欢吃一些冰凉的食物结束，但是久而久之就会造成寒气入体，所以老祖宗们想出了一个办法，那就是伏天吃羊肉，这叫做“以热制热”，温热的羊肉吃完后大汗淋漓，不仅可以排除热气，还能排除体内湿气。
推荐食谱【葱爆羊肉】
主要食材：羊肉、葱姜蒜
1. 羊肉切成薄片，姜切末，大葱切段备用。
2. 羊肉加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅冷油，将羊肉倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱、姜翻炒出香味。
5. 倒入生抽、糖、盐、料酒调味，再加入少量水煮熟。
6. 加入大葱段煮至断生即可。
二、黄花鱼
黄花鱼是一种很受老百姓喜欢的鱼类，它富含丰富的营养物质，可以健脾开胃，补血益气等等，而且烹饪方式多样，是老少皆宜的美味。
推荐食谱【红烧黄花鱼】
主要食材：黄花鱼、 姜片、葱段、蒜末适量
1. 黄花鱼洗净，切段备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味。
3. 放入黄花鱼煎至两面金黄色。
4. 加入适量料酒，烧开后加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，再加入适量清水，盖上盖子煮10-15分钟。
5. 出锅前撒上葱花即可。
三、苋菜
老话说“六月苋塞鸡蛋，七月苋金不换”，苋菜是这个季节的应季蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，还被称为“长寿菜”，常吃苋菜可以清热解毒，利尿除湿等等。
推荐食谱【烧苋菜】
主要食材：苋菜、大蒜、清水、猪油
1、苋菜先用清水冲洗干净，然后不停地揉，把苋菜揉至变软，这样不仅吃起来美味，还能去除苋菜里面的草酸，一直揉到苋菜变软就可以了。
2、接着准备几颗大蒜，把它拍扁就可以了。
3、锅里放入一勺猪油，用猪油炒出的苋菜特别香，油热后放入大蒜翻炒，把大蒜炒至微微金黄。
4、接着倒入半碗清水，然后下入苋菜翻炒，炒苋菜一定要加水，如果光靠苋菜自身的水，口感不是很鲜嫩，一直翻炒，把苋菜炒至变软。
5、然后加入适量食盐、味精、苋菜不需要其他调料，吃的就是原汁原味，然后我们把火转成小火，将苋菜烧上2分钟，烧烂的苋菜，吃起来味道才可口。时间到了后出锅即可。
四、丝瓜
俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，丝瓜可以说是夏季“第一瓜”，不仅口感鲜嫩，还富含丰富的维生素，矿物质等等，错过这个季节就很难吃到了。
推荐食谱【丝瓜菌菇汤】
主要食材：丝瓜 西红柿 海鲜菇 鸡蛋
1，丝瓜清洗干净去掉两头，然后用刀背刮掉表皮，切好后放入清水里，加入一勺盐，这样能保持丝瓜的翠绿。
2、锅里多来些油，油温5成热倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎到两面焦黄，稍微放凉之后把鸡蛋切成小块。
3，锅里剩下的油热了后，放入葱花姜丝炒出香味，然后倒入西红柿翻炒10几秒，接着倒入丝瓜和海鲜菇，大火翻炒20秒左右。
4，加入适量的清水，搅拌均匀，盖上锅盖大火煮开，煮开后，放入切好的鸡蛋块，火腿片，枸杞，搅拌均匀再次煮开。加盐和胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
少碰3样
一、冷饮
中老年人是很不建议吃冷饮的，因为体质比不上年轻人，尤其是肠胃功能比较弱，吃了冷饮后很可能会造成肠胃不适，引起腹泻，腹痛等情况。
二、烧烤
到了夏季，烧烤应该是每个城市都很受欢迎的美食，无论大人小孩，但是烧烤往往是重油，重盐的食物，加上炭烤之后，并不利于健康。很多中老年人本身存在血脂高、脂肪肝、消化不良的情况，所以这种食物即便再美味，还是要懂得忌口。
三、辛辣
辣味的食物确实可以起到增强食欲的作用，但是三伏天如果经常吃辣，就会很容易造成上火的情况，另外辛辣的食物会刺激肠胃，久而久之可能会造成肠胃疾病。所以夏季的饮食我们尽量选择微辣或者清淡食物。
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